PROYECTO
CREEMOS QUE EL VINO MEXICANO FUE Y ES EL ABREPUERTAS A LOS DIÁLOGOS ENRIQUECEDORES, HISTORIAS ENTRABAÑABLES, SABIDURÍAS POPULARES Y RIQUÍSIMA CULTURA.
ESTE PROYECTO NACE COMO UNA INVITACIÓN A TENER UN PRIMER ENCUENTRO, CONOCER Y DESCUBRIR EL VINO MEXICANO, UNA BEBIDA QUE RESALTA Y SE ENORGULLECE DE LA DIVERSIDAD, RIQUEZA Y CULTURA DE NUESTRO PAÍS.
LA EXPRESIÓN DE LA TIERRA QUERETANA, A TRAVÉS DE LA VID, CONTENIDA EN UNA BOTELLA.
ORIGEN: UVAS DE QUERÉTARO, CON SELLO VINALTURA. UN PROYECTO FAMILIAR.
ABREPUERTAS MÁGICO (TINTO)
ORIGEN: QUERÉTARO, MX.
VARIETALES: 100% MALBEC
FERMENTACIÓN: ACERO INOXIDABLE
AÑEJAMIENTO: BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO
SUGERENCIA: 18 °C
CONT.NET.: 750ML. 25.3 FL.OZ.
ALC.VOL.: 13,6%
LOTE: AMT-2023
AÑO: 2023
NOTA DE CATA
VISTA: COLOR ROJO GRANATE INTENSO, CAPA MEDIA-ALTA EN TONOS VIOLÁCTEOS.
NARIZ: NOTAS DE CIRUELA, FLORES AZULES CON LIGEROS AROMAS A VAINILLA Y COCO APORTADOS POR LA CRIANZA EN BARRICA.
BOCA: PERFIL FRUTAL CON CUERPO ROBUSTO Y UN TANINO PRESENTE PERO INTEGRADO.
MARIDAJE
SHORT RIB O COSTILLAS BBQ, CORTES DE CARNE MARMOLEADOS, COSTILLAS DE CORDERO, ARROZ MELOSO CON PATO, RISOTTO CON RABO DE TORO, FABADA ASTURIANA.
PRECIO: $380.00 MXN
BLANCOABREPUERTAS MÍSTICO (BLANCO)
ORIGEN: QUERÉTARO, MX.
VARIETALES: 63% SAUVIGNON BLANC - 37% CHENIN BLANC
FERMENTACIÓN: ACERO INOXIDABLE
AÑEJAMIENTO: SIN BARRICA
SUGERENCIA: 8-10 °C
CONT.NET.: 750ML. 25.3 FL.OZ.
ALC.VOL.: 12,8%
LOTE: AMT-2023
AÑO: 2023
NOTA DE CATA
VISTA: LÍMPIDO, LIGERO Y VIVAZ, COLOR PAJA PÁLIDO CON REFLEJOS VERDES.
NARIZ: PREDOMINAN NOTAS CÍTRICAS Y FRUTA DE HUESO COMO DURAZNO Y MELOCOTÓN.
BOCA: PERFIL FRESCO Y TROPICAL, CON PIELES DE MANDARINA Y TORONJIL. ACIDEZ MEDIA ALTA, AMPLIO Y CON UN FINAL LIGERO ACOMPAÑADO DE AZAHAR Y DURAZNO.
MARIDAJE
PASTAS CREMOSAS, QUESOS MADUROS, FRUTAS DULCES COMO PERA, MANZANA ROJA Y UVAS, PESCADOS BLANCOS CON SALSAS MANTEQUILLOSAS, SUSHI O MARISCOS.
PRECIO: $330.00 MXN
ABREPUERTAS GALÁCTICO (ROSADO)
ORIGEN: QUERÉTARO, MX.
VARIETALES: 70% GRENACHE - 30% NEBBIOLO
FERMENTACIÓN: ACERO INOXIDABLE
AÑEJAMIENTO: SIN BARRICA
SUGERENCIA: 8-10 °C
CONT.NET.: 750ML. 25.3 FL.OZ.
ALC.VOL.: 13,5%
LOTE: AMT-2024
AÑO: 2024
NOTA DE CATA
VISTA: LIMPIO, COLOR SALMÓN CON DESTELLOS EN OCRE.
NARIZ: AROMAS SUTILES QUE EVOCAN ROSAS Y LIGERAS NOTAS A FRAMBUESA.
BOCA: PERFIL FRESCO, CON UNTUOSIDAD POR PARTE DEL GRENACHE, EQUILIBRADO CON LA ACIDEZ DEL NEBBIOLO. SE MANTIENE EL PERFIL FLORAL Y DESTACAN LOS FRUTOS ROJOS.
MARIDAJE
PIZZAS, EMBUTIDOS, SALMÓN EN SALSA ROSA, ATE CON QUESO, PATO LAQUEADO ORIENTAL, CARNITAS DE CERDO, BARBACOA DE RES.
PRECIO: $330.00 MXN